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芹菜羊肉絲竅門

美食更新时间:2024-06-16 21:38:02

　　1、主料：羊肉100克、土豆150克、毛芹菜150克、洋蔥50克輔料：菜籽油30克、鹽10克、西紅柿50克、味精1克、生抽3克、花椒粉2克、青紅辣椒2個、姜2克。

　　2、把土豆洗淨去皮切絲，用涼水侵泡洗淨撈起，毛芹菜洗淨去掉葉子切段，洋蔥切絲，青紅辣椒洗淨切絲。

　　3、西紅柿洗淨切條，羊肉切絲、姜切末。

　　4、熱鍋涼油，油肉8成下羊肉翻炒出水分出香味。

　　5、加姜末、胡椒粉翻炒均勻，加生抽翻炒均勻。

　　6、加西紅柿翻炒出水分。

　　7、加洋蔥、毛芹菜、土豆絲、青紅辣椒翻炒均勻。

　　8、加鹽翻炒均勻，加味精。

　　9、羊肉絲炒芹菜翻炒均勻即可出鍋。

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