1、材料:煙三文魚100克,芝士100克,牛油果1個,春卷皮5大張(對角切開),面粉一大勺,蛋黃一個,甜紅椒粉,鹽和黑胡椒各少許;
2、面粉和蛋黃拌成糊,芝士和調味料拌勻待用;
3、牛油果壓成泥,三文魚,牛油果和芝士放在春卷皮兩邊收口卷成長條;
4、用蛋漿或面粉糊收口,下油鍋用中火炸至金黃即可。
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