大家好，你家過年的時候包的餃子，還有沒有剩餘的呢？這些剩下來的餃子，你們又是怎麼去對其進行食用的呢？
說到過年吃餃子這個習俗，如今已經不再是北方朋友的專屬了，南方過年時，也會吃上一些餃子。餃子象征着團圓幸福的美好寓意，我們在制作時，可以根據自己喜歡的食材，包上不同口味的餃子，如白菜豬肉餡、玉米蝦仁餡等等。
而除了過年以外，我們平時也會自己動手包上一些餃子，或者是在超市中購買上一些速凍餃子，不想做飯的時候，就可以煮上一些餃子來食用。那麼對于包多了或者是吃剩下的餃子，不要再繼續去水煮了，教你一個方法，味道比餃子還要好吃哦。
【處理剩餃子】
制作食材：煮好的剩餃子、香腸、蔥花、香腸、黑芝麻
制作方法：
1、首先我們要準備上一些配料：準備兩顆小蔥，将其切成蔥花，裝入小碗中待用，再準備上半根香腸，先切成片，再改刀切成長條，最後切成小碎丁。
2、香腸丁全部切好之後，裝入碗中備用，然後另準備上兩個雞蛋，将其磕入大碗中，并用筷子充分地把雞蛋攪散均勻。
3、大概将雞蛋液攪至用筷子提起，沒有蛋清挂在上面時就可以了，放在一邊備用。
4、接着起鍋，往鍋中倒入适量的食用油，油溫熱後，把煮過的餃子一個個擺進鍋中，餃子全部入鍋以後，用大火給它煎上三四分鐘。
5、過程中我們要注意時不時給它進行檢查翻面，防止把餃子給焦糊了，大概煎到餃子底部變得微黃酥脆時即可。
6、然後我們要沿着鍋邊，淋入提前攪打好的雞蛋液，再撒上切好的香腸丁，把火候轉為中火繼續進行煎制，将蛋液煎定型。
7、待蛋液煎到凝固以後，就可以撒上一些蔥花進行點綴增香，有條件的朋友，還可以再撒上一些黑芝麻。
8、接着我們要拿上一個大的平底盤，把它扣在餃子上面，将鍋中的餃子倒出來，這樣一道美味的蛋抱餃子就做好了。
9、如果喜歡吃重口味的朋友，也可以另起鍋，用上一些澱粉水、豆瓣醬、辣椒油、蒜末等等，熬制成粘稠的醬汁，将其澆在做好的蛋抱餃子上。
10、按照此方法，每個餃子的底部，都能雞蛋完美地結合在一起，而香腸和蔥花的加入，更豐富了口味，吃起來酥香可口，比水煮的還要好吃一萬倍。
以上處理剩餃子的美食方法，我就分享到這裡了，喜歡吃餃子的朋友們，以後不要再去水煮了，按照這個方法去做上一做，出鍋比飯店中賣得還要好吃哦。
如果你那裡還有更多關于處理剩餃子的方法，歡迎在評論區留言進行讨論，好讓我們大家都能學一學哦。
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