蒜香竹節蝦做法圖解-tft每日頭條

蒜香竹節蝦做法圖解

美食更新时间:2025-02-13 03:30:13

竹節蝦養殖一般分為春秋兩季，北方春季收獲期從6月一直能持續到8月初。緊接着，10月份南方秋季對蝦也将上市，一直到春節過後，源源不斷的新鮮蝦将持續供應市場。但想要品嘗新鮮本地竹節蝦還要把握好現在。

依海而生、向海而興，青島是被大海饋贈的城市，而生活在島城的百姓餐桌上更是離不開海鮮。連日來，愛吃的島城人，有沒有發現，市場上除了大量貝類海鮮外，“高顔值”的竹節蝦也漸漸多了起來。7月嘗鮮本地竹節蝦最好的季節。

竹節蝦中的不飽和脂肪酸含量較高，占脂肪酸總量的64.04%，其中蝦中的鐵和鋅含量豐富，镉、鉻、鎳等有害元素含量低。說明竹節蝦還是具有較高的食用價值與保健作用的。了解了竹節蝦，那下面我們就來看看怎麼做出好吃的竹節蝦。

天氣炎熱，喜歡吃清淡一點，那今天就來個白灼竹節蝦的做法吧！

準備食材：

竹節蝦400克、油适量料、酒适量、姜适量、蔥适量、生抽适量、醋适量

制作方法：

1、把竹節蝦漂淨瀝幹，

2、鍋裡放入一碗清水，加些料酒，姜，蔥，一點植物油，煮開2分鐘。

3、放入竹節蝦.

4、煮開3分鐘，撈出，

5、放入涼白開浸泡一下，裝盤，

6、用料酒，香醋，先抽，姜末蔥花等調成自己喜歡的蘸料就可以吃了。

操作小技巧：

1、煮蝦的水裡放些油，這樣焯好的蝦比較漂亮。

2、煮蝦的時間根據蝦的大小而定，但是時間不能太長，一長就老了。切記時間一定不能太長。

3、蘸料根據自己喜歡随意調。

蒜香竹節蝦做法圖解（青島美食之竹節蝦）1

蒜香竹節蝦做法圖解（青島美食之竹節蝦）2

蒜香竹節蝦做法圖解（青島美食之竹節蝦）3

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