如何才能做更好吃的涼面-tft每日頭條

如何才能做更好吃的涼面

美食更新时间:2024-11-25 07:27:18

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）1

夏日炎炎，有面超甜，手擀面版涼面來喽，寶貝兒子又給清碗了

By 康博媽媽的小廚房

用料

面粉 200克
鹽 2克
食用堿 2克
黃瓜 1根
西紅柿 1個
醬油 1勺
香醋 1勺
芝麻醬 1勺
辣椒油半勺
蚝油 1勺

做法步驟

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）2

1、面粉加入鹽、食用堿，慢慢加水攪成絮狀，再揉成稍硬一點的面團

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）3

2、面團靜置10分鐘，再揉，如此反複兩三次

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）4

3、面團擀成薄薄的大面片

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）5

4、兩面均勻撒上面粉，疊起來，切面

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）6

5、水開下面條，水開點涼水，再開再點一次，撈出過涼水，涼水中撈出，倒入适量熟油挑拌均勻

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）7

6、麻醬、味極鮮醬油、香醋、蚝油、辣椒油，調制均勻

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）8

7、面條放入料碗，放上切好的黃瓜、西紅柿

如何才能做更好吃的涼面（清爽涼面這麼做最好吃）9

8、挑拌均勻即可食用

小貼士

調料還可以少放一點糖、蒜末、花椒油，味道更佳，又是兒子清碗的一天

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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