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蘿蔔蘑菇炖排骨竅門

美食 更新时间:2024-11-23 15:46:58

  1、豬骨剁塊,用清水沖洗至顔色發白。

  2、蘑菇和金針菇用淡鹽水浸泡10分鐘。

  3、沖洗幹淨的排骨開水焯燙後再次洗淨。

  4、紫砂鍋中加入适量的清水放入蔥姜、大料、當歸。

  5、再加少許白酒。

  6、倒入焯燙過的排骨炖煮1個小時。

  7、洗淨的蘑菇和金針菇切好,蘿蔔去皮切塊備用。

  8、煮好的豬骨湯加入蘿蔔和菌菇繼續炖煮之蘿蔔變透明熟爛。

  9、然後加入鹽。

  10、再加胡椒粉調味即好。

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