1、皮蛋瘦肉粥做法:食料:皮蛋、裡脊、大米、料酒、鹽、香蔥粒、清水、雞精。
2、裡脊肉洗淨切小丁,用料酒腌制10分鐘。皮蛋剝皮後洗淨,切丁備用。
3、大米洗淨後,按照米和水1:6的比例把大米和清水放入鍋中。
4、大火煮開後,轉小火慢熬30分鐘左右即可。
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