鐵闆日本豆腐的做法-tft每日頭條

鐵闆日本豆腐的做法

美食更新时间:2024-07-31 16:12:55

　　1、主料：日本豆腐6條、土雞蛋5個、洋蔥50g、青椒10g、胡蘿蔔30g、香腸20g、番茄醬50克。

　　2、輔料：澱粉适量、鹽适量、雞汁适量。

　　3、所有的配菜切成碎丁備用。

　　4、雞蛋打撒備用。

　　5、澱粉加水調成水澱粉備用。

　　6、切成小塊的日本豆腐放在澱粉裡打個滾。

　　7、鍋中倒油燒熱。

　　8、鍋中油燒熱後，放入沾滿澱粉的日本豆腐。

　　9、炸成金黃色撈出。

　　10、另取一鍋，到少量的油燒熱。

　　11、放入洋蔥碎炒香。

　　12、放入胡蘿蔔丁和香腸丁炒勻。

　　13、放入番茄醬翻炒。

　　14、倒入适量的熱水放鹽調味，煮開。

　　15、番茄汁燒開後放入炸好的日本豆腐。

　　16、倒入欠汁。

　　17、燒制濃稠後，放入青椒碎炒勻。

　　18、放入适量鮮雞汁後用小火保溫。

　　19、鐵闆放火上燒熱後刷一層油。

　　20、把蛋液澆在鐵闆上。

　　21、幾秒鐘後蛋液大部分凝固。

　　22、倒入調好味的日本豆腐，關火。

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