1、原料:黑米适量、糯米适量、豬肉餡适量、蝦仁适量。
2、配料:枸杞适量、青豆适量、玉米粒适量、蔥姜适量、芹菜适量。
3、做法:黑米和糯米洗淨後,用清水泡一整天。
4、豬肉餡像和餃子餡那樣加上蝦仁、蔥姜和佐料拌均勻。
5、取一小團肉餡,在外層均勻沾滿黑米(糯米),用手壓一壓,使米稍微陷入肉餡中。然後在米丸子上放一顆青豆等裝飾品。做好的丸子,上籠大火屜蒸30——40分鐘,趁熱出鍋,擺上芹菜裝點即可。
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