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莴筍耳子炒肉竅門

美食 更新时间:2024-12-17 13:56:10

  1、原料:莴筍250克、豬瘦肉250克、幹黑木耳适量。

  2、配料:生姜、大蒜、蔥、雞粉、澱粉、生抽、剁辣椒各适量。

  3、黑木耳提前2小時用冷水泡發,洗淨去蒂後撕成小朵;莴筍去皮,切成片;瘦肉切片,加入少許澱粉抓勻;生姜切絲,大蒜切粒,蔥切花。

  4、熱鍋放油,下入肉片炒至變色後舀出待用。

  5、鍋内餘油,下入姜蒜爆香,再放入木耳與莴筍翻炒2分鐘。

  6、放入先前炒好的肉片炒勻後加入适量的剁辣椒,炒勻。

  7、加入适量的鹽、雞粉、生抽、蔥花炒勻即可。

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