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千層薄餅蛋糕步驟

美食 更新时间:2024-10-12 20:12:43

  1、食材:牛奶250克,淡奶油50克,雞蛋4個,低筋粉80克,糖粉50克,黃油25克,淡奶油300克,細砂糖35克。

  2、準備工作:食材稱取後,牛奶和淡奶油混合;黃油隔熱水融化,雞蛋打散備用。

  3、牛奶中篩入低筋粉、糖粉攪拌均勻。

  4、再倒入蛋液、黃油攪拌。

  5、過篩到薄餅機和面盆裡攪拌均勻。

  6、薄餅機預熱2—3分鐘後,待指示燈熄滅,蘸取面糊後翻轉靜置20S,待餅皮表面氣泡即可自動脫離備用。

  7、餅皮都做完後,淡奶油加糖打發至清晰紋路。

  8、一層餅皮,一層奶油疊加。

  9、最後包上保鮮膜,冰箱冷藏定型1小時就完成啦。

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