1、準備三個雞蛋,打到碗裡。你們做的時候可以根據家裡人員和飯量來準備。
2、雞蛋用打蛋器使勁攪拌,這樣的雞蛋更有味道。這個時候就要放鹽在雞蛋裡了。
3、熱鍋涼油,油要燒一分鐘左右,冒煙的狀态。
4、迅速倒入攪拌好的雞蛋。先不要翻炒,等個十來秒。
5、用鍋鏟推一下中間的沒有炒住的雞蛋,往邊上推,晃動雞蛋,因為鍋裡放的有油,所以可以輕松地晃動起來,使雞蛋不粘鍋。這個時候可以放入一些調料,平時小編放的是加辣的。
6、然後大概把每個地方都炒熟了,開始翻一下,這個過程一般一分鐘就可以了,如果煎雞蛋隻有一個的話,更快。
7、最後,盛碗裡開吃一份美味的煎雞蛋就做好啦。
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