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芝士片和芝士碎是一樣的嗎

知識 更新时间:2024-08-05 09:16:10

  芝士片和芝士碎不是一樣的,兩者在形狀、用途、工藝上不同,芝士片呈薄片狀,屬于一種既食奶酪,一般用于制作三明治、漢堡等,制作工藝相對簡單,而芝士碎則呈顆粒狀,多用于披薩制作,是經過物理手段進行攆壓拉伸制成的。

  芝士片和芝士碎有什麼不同1、形狀不同

  芝士片和芝士碎在形狀上不同,芝士片是将奶酪進行簡單的加工制成的一種剝皮,韌性較強,容易出現彎曲的情況,而芝士碎是将奶酪中的蛋白物質分撒開來,從而呈現出顆粒狀。

  2、用途不同

  芝士片和芝士碎在用途上不同,芝士片屬于一種既食奶酪,在制作三明治、漢堡等食物時被廣泛應用,會帶有一股奶香味,而芝士碎則多用于披薩,不僅可以增加食用口感,也能提高美觀性。

  3、工藝不同

  芝士片和芝士碎在工藝上不同,芝士片是将奶酪進行均勻的切割制成的,制作工藝相對簡單,而芝士碎在生産的過程中會經過多次的物理攆壓拉伸,使其内部呈纖維狀即可。

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