1、材料:明蝦2斤,鹽8克,水800ML,蔥幾根,姜幾片,料酒10ML。
2、用剪刀将蝦頭剪,将蝦背剪開;
3、将蝦線挑細幹淨;
4、将蝦反複清洗3次;鍋中加水,料酒,鹽,蔥和姜,燒開後倒入明蝦;煮5分鐘後将蝦撈出,控幹水分;
5、準備一個可以曬的匾,将蝦平鋪在上面,放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。
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