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潮汕美食清單

美食 更新时间:2024-11-16 17:21:32

  1、潮汕牛肉丸。作為潮汕地區的名優特産和著名小吃,可以說吃過的人無不豎起大拇指。

  2、潮汕腸粉。薄薄的一層爽滑柔韌的米漿皮,包裹着雞蛋、香菇、蝦米、肉沫、菜脯粒、青菜,再淋上熱乎乎、香噴噴的特色醬汁,這就是令無數人垂涎三尺的潮汕腸粉。

  3、蚝烙。蚝烙是潮汕地方特色小食,蚝烙是用地瓜粉溶于水,拌蔥珠,在一個平底的鐵鍋上煎,加上海蛎,再下蛋花,取起蘸魚露吃。

  4、潮汕砂鍋粥。潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區特色傳統名點。制作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常,還有股淡淡的清香。

  5、潮汕生腌海鮮。常見的生腌海鮮有血蚶、蝦蛄、蟹類、牡蛎、蝦、薄殼等各類貝殼。将姜蔥蒜鹽、芫荽、魚露、辣椒、味精、醬油、香油等調料等按照比例做成腌料,既要滲入肉中,又不能太濃。将洗幹淨的活海鮮放進盆裡泡半小時——兩三個小時,就可以吃了。

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