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奶香白吐司怎麼做

美食 更新时间:2025-02-27 11:19:14

  1、原料:高粉250克,奶粉10克,雞蛋30克,牛奶60克,水75克,酵母4克,糖30克,鹽3克,奶油25克。

  2、後油法揉面至完全階段,放入盆中發酵至原來的2.5倍大。

  3、發酵完成後取出面團輕壓排氣,平均分割成3份,滾圓松弛15分鐘,整形。

  4、放入吐司盒進行第二次發酵,發至土司盒約8分滿。

  5、烤箱預熱180度,下層上下火約35分鐘,出爐後需立即脫膜注意:在烤制過程中看見表面上色差不多就要蓋上錫紙。

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