1、食材,主料鴨腿2個,輔料,蚝油适量,鹽适量,醬油适量,蔥适量,姜适量,料酒适量。
2、鴨腿洗淨,劃幾刀,蔥姜切好。
3、放蔥、姜、料酒、鹽、醬油、蚝油,抓勻。
4、放冰箱腌一天,壓力鍋加熱,不放油,将帶皮的一面朝下,煎出油。
5、倒入腌剩的料汁,蓋蓋,中火10分鐘即可。
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