1、食材:粘米粉100克、澄面80克、肉末100克、地瓜粉50克、清水适量、蔥适量。
2、粘米粉、澄面、地瓜粉混合,加入清水,調成無生粉顆粒的粉漿。
3、切蔥花。
4、準備肉末。
5、碟面掃一層油,加入粉漿、肉末。
6、加入蔥花,攤薄。
7、放入蒸鍋,蒸大約三分鐘,粉皮鼓起大氣泡即是熟了。
8、用腸粉刮刀,卷起粉皮。
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