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清炒藕絲竅門

美食 更新时间:2024-11-27 11:33:23

  1、主料:藕1節、尖椒1個、姜2片、鹽1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。

  2、蓮藕去皮洗淨,切成絲,加入少許醋泡浸10分鐘(途中換水兩次)。

  3、撈起泡好蓮藕絲瀝幹水分。

  4、青辣椒去籽切成絲,姜切末。

  5、鍋内放油燒熱,放入姜末炒香。

  6、加入辣椒絲炒出香味。

  7、倒入蓮藕絲大火快速翻炒。

  8、加入少許醋翻炒一下。

  9、最後加入鹽、糖調味即可出鍋。

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