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羊肉焖飯技巧

美食 更新时间:2024-11-17 03:16:21

  1、大米适量,羊肉300g,土豆2個,胡蘿蔔1個,洋蔥半個,蔥适量,姜适量。

  2、提前将羊肉浸泡1個小時,中間換兩次水。

  3、将羊肉剔除筋膜,然後切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中,依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓勻後腌制20分鐘備用。将土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。

  4、鍋中倒少許底油,油熱後将羊肉放入鍋中煸炒至變色。将洋蔥放入鍋中煸炒出香味。将土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。

  5、往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味,翻炒勻均後即可關火。

  6、把米淘洗幹淨,然後放入少量的水。

  7、将鍋裡所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中,然後蓋好蓋兒,選擇焖飯功能即可。米飯焖好後翻拌勻均。

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