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岷縣美食

美食 更新时间:2024-10-16 04:02:10

  1、面片:将先炒好的肉丁與油潑辣子完美結合,再輔以小青菜可謂更加完美。大肉面片、羊肉面片、牛肉面片真可謂是各具風味。

  2、糊糊:其做法是将羊肉切碎成小片,摻入上等粳米,用文火入湯焖焌,成糊狀稀粥。調料以胡椒為主,突出一個“辣”字。一般在冬季早晨開鍋,經過數小時熬煎,回味無窮。吃起來香噴噴,辣呼呼,熱流湧遍全身,非常舒适。

  3、粉魚:食用時,調上用姜粉拌的生蔥花或蒜苗絲、鮮醋、油潑辣子、食鹽、味精即可食用。吃的時候,泡一把油絲兒(又叫麻花),就更清爽可口。

  4、岷縣點心:是甘肅省岷縣經典的傳統小吃,皮薄個大,分量足,加工原料豐富,生産工藝考究,百吃不厭,是難得的美食。

  5、黃酒泡馍:是一道小吃,陝西岷縣大南門上早晨的黃酒好喝,黃酒性味平和、清香爽口,人稱液體蛋糕,喻之為酒的精魂。

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