1、牛肉加嫩肉粉、白糖、食鹽、雞精、雞蛋清抓勻,腌制15分鐘。
2、熱鍋倒入植物油、豆瓣醬炒出紅油,放入蔥、蒜、姜,加适量水燒開。
3、将腌制好的牛肉一片片夾進鍋裡,順便放了幾片白菜。
4、煮牛肉的同時,放置生菜到碗裡,選取比較嫩的葉子放進碗裡。
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