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海鮮粥需要什麼食材

美食 更新时间:2024-07-30 15:14:18

  1、食材:大米200克、蝦200克、墨魚仔100克、蟹棒100克、玉米粒30克、生姜10克、大蒜20克、胡椒粉适量、鹽适量。

  2、大米放入适量的水泡1小時以上;蝦去頭、開背,去掉蝦線;生姜切絲,大蒜切末。

  3、鍋中放少量的油再放入蒜末炒香,放入蝦頭炒至變色,放入适量的水大火煮開。

  4、煮開後過濾蝦頭将湯水倒入深鍋,深鍋中再放入适量的水大火燒開,水、米的比例1:10以上,水開後放入泡好的大米。

  5、大火邊燒邊用勺子攪拌,防止粘鍋。

  6、等米粒開花後放入蝦、墨魚仔、蟹棒、玉米粒和姜絲拌均勻,最後放入适量的胡椒粉和鹽調味即可。

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