富民縣美食-tft每日頭條

富民縣美食

美食更新时间:2024-11-14 23:16:33

　　1、富民殺豬飯：富民人熱情好客，農村至今仍然流行春節殺豬的時候請客吃飯的風俗。其中豬八碗是最隆重的宴席，将豬身上的各個部位做成八大碗肉菜，紅燒、粉蒸、酥肉、雜碎、高麗、扣肉、小炒、肝生，邀約親朋好友大塊吃肉、大碗喝酒，十分過瘾。

　　2、富民腌雞枞：富民腌雞枞是雲南省昆明市富民縣的特産。富民縣所産腌雞枞色澤金黃或褐黃，質地細膩，芳香醇厚，松軟爽口，回味悠長，久負盛名。

　　3、鮮美谷花魚：谷花魚大部分是鯉魚和鲫魚，富民人将其放養于稻田中，夏秋之際，稻花飄落，稻下遊魚食以稻花而得名。因其不用飼料喂養，無任何污染，無論煮着吃，還是炸着吃，味道都特别鮮甜。

　　4、雞腿茭瓜：雞腿茭瓜味美質優，茭瓜潔白如玉、品質鮮美、多汁甜嫩，深受廣大消費者的青睐，遠銷至很多一線城市并且出口東南亞，受到很高的評價。

　　5、豆米粑粑：豆米粑粑是富民人喜愛的特色小吃之一。搗碎成泥狀的青豆米，包上雪白滑軟的糯米面皮，小火放入香油，油熱後把壓扁的豆米粑粑放入鍋中慢慢煎炸，炸到兩面金黃即可。

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