tft每日頭條

 > 美食

 > 發酵粉蒸饅頭用放堿嗎

發酵粉蒸饅頭用放堿嗎

美食 更新时间:2024-12-26 19:29:54

發酵粉蒸饅頭用放堿嗎?發酵粉蒸饅頭一般不放堿,放堿會破壞面粉中的營養成分,特别是維生素B的含量,雖然口感會好,但是會降低面粉食物的營養密度,我來為大家科普一下關于發酵粉蒸饅頭用放堿嗎?以下内容希望對你有幫助!

發酵粉蒸饅頭用放堿嗎(發酵粉蒸饅頭用不用放堿)1

發酵粉蒸饅頭用放堿嗎

發酵粉蒸饅頭一般不放堿,放堿會破壞面粉中的營養成分,特别是維生素B的含量,雖然口感會好,但是會降低面粉食物的營養密度。

另外,蒸饅頭技巧:蒸饅頭先要和面,将面活成面團後,不能立馬入鍋蒸制的,醒面半個小時左右在再入鍋蒸制。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved