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肥牛肉為高脂肪、高蛋白食物,且難以消化,不利于慢性肝炎、腎炎患者的病體康複,故應忌食。
中醫認為,系統性紅斑狼瘡患者多為熱毒熾盛,或陰虛内熱,而牛肉益氣補脾,食後易生熱,故應忌食。濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者忌食辛辣、溫熱、油膩葷腥食物,而牛肉為補益之物,食後不利于皮膚疾患康複,故應忌食。此外,牛肉過敏者應忌食。
牛肉中的膽固醇含量偏高,故高血脂者應少食。
牛肉屬于中嘌呤食物,痛風或高尿酸血症的患者應在醫生指導下食用。
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