玉米烙怎麼做又酥又嫩?大家好,我是雷小廚,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,歡迎關注,我來為大家科普一下關于玉米烙怎麼做又酥又嫩?以下内容希望對你有幫助!
大家好,我是雷小廚,每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,歡迎關注!
為什麼飯店的玉米烙那麼好吃,掌握黃金比例,在家輕松做出來!
玉米烙這種東西對于孩子來說,永遠是無法拒絕的,酥脆香甜,每吃一口都是享受,每回去飯店吃飯,孩子都一定會點一份玉米烙作為飯後甜點,這段時間宅在家裡,好久沒吃玉米烙了,就特别的饞,非要讓我做來給他吃,小廚研究了好久,終于找到了最佳做法比例,今天分享給大家,比飯店的都美味。
零失敗的玉米烙做法,酥脆香甜,隻要家裡有玉米就能做,家庭版做法,少油又健康,正好這段時間,大夥宅在家裡都有空,不妨也來試試這個玉米烙的做法,這個可比霍霍面粉簡單多了。學會了将來也可以做給孩子當早飯吃,也是挺不錯的,簡單快手。
【玉米烙】食材:玉米一根,澱粉,雞蛋,白糖,黑芝麻,食用油,
做法:
1、一根玉米清洗幹淨,趁它不注意,偷偷地剝成粒,要是不好剝的話,建議用刀切,一條一條的往下切,特别的方便。
2、鍋中加水,倒入剝好的玉米粒煮熟,8分鐘左右就煮熟透了。
3、把煮熟的玉米撈出瀝幹水分,磕入一個雞蛋,加一勺澱粉,一丢丢的牛奶一起攪拌均勻。
4、鍋中加少量的食用油,倒入拌勻的玉米粒,用鍋鏟按壓均勻。蓋上鍋蓋,小火煎五六分鐘。
5、開蓋之後,撒入一把白糖,再撒入少量的黑芝麻,酥脆香甜,比外面賣的還好吃,大人小孩都愛,做法零失敗。用來當早餐或是下午茶都是不錯的,一定要試試喲。
【小廚的秘訣】1、做玉米烙要選用甜玉米才會香甜可口。
2、如果做的時候玉米粘不到一起有可能澱粉放少了。一般一根玉米一大勺夠了。
3、白糖可以在攪拌的時候加入,也可以最後撒入。大家可以靈活調整。
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