怎樣清蒸鲈魚好吃又簡單?在收拾魚時,可将魚脊骨處切開,以防魚蒸熟後由于魚骨收縮而使魚的整體變形,現在小編就來說說關于怎樣清蒸鲈魚好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
在收拾魚時,可将魚脊骨處切開,以防魚蒸熟後由于魚骨收縮而使魚的整體變形。
将魚抹勻料酒和少許鹽腌一會,撒姜絲。
蔥絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。
蒸鍋水開後,再将魚入鍋。 蒸6-7分鐘關火再利用鍋内餘溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋。
将蒸魚豉油和适量水兌好用鍋燒開。
将盤中水倒掉,将燒熱的調料倒入盤中。
撒蔥絲。
最後燒熱油澆魚身上,撒紅剁椒裝飾下即可。
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