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扁豆豬肉焖土豆怎麼做

美食 更新时间:2024-06-23 11:03:02

  1、材料:豬肉200克,扁豆,土豆,蔥姜,黃醬,醬油,料酒,鹽,糖。

  2、扁豆掰段,土豆切塊。

  3、豬肉200克切成肉片,放料酒,白糖,醬油,少量加水稀釋後的黃醬湯,再放入少量澱粉抓勻腌制20分鐘。

  4、倒入油,6成熱後倒入肉片煸炒,肉變色後倒入蔥姜,稍微煸炒後放入扁豆,煸炒3分鐘後倒入土豆。

  5、煸炒土豆的時候,利用這段時間用涼水把幹黃醬洩開,加入300ML熱水成醬湯,倒入鍋中,再放入白糖一勺,蔥姜少量,水開後中轉成小火蓋上蓋炖20分鐘。

  6、開蓋如果湯多再大火收下汁,最後用少量澱粉加鹽勾芡,帶汁裹勻就可出鍋了。

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