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主料:雞蛋3個、低筋面粉90g、白砂糖75g、玉米油30g。
将雞蛋打入無油無水的盆裡,再将細砂糖倒入。隔40度水打發。
用打蛋器打發至提起打蛋頭蛋液能寫出8字花紋并能夠在短短幾秒内不消失。
篩入低筋面粉。
用刮刀從底向上翻拌均勻。
加入玉米油用刮刀從底向上翻拌均勻。
将蛋糕糊倒入紙杯至8分滿。
放入提前預熱好的烤箱,160度烤30分鐘即可。
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