1、将準備好的黃瓜去皮洗淨切成小片,皮蛋去殼切成小塊,起鍋燒油,油熱後放入切好的皮蛋塊,炒出香味盛出。
2、接着在鍋中放入黃瓜片,炒至黃瓜片變色,然後倒入炒好的皮蛋塊翻炒一下,加入适量清水,中火煮開。
3、最後在鍋中撒入一把蔥花、加入一勺胡椒粉、适量鹽調味,攪拌均勻即可出鍋。
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