西蘭花蒸蛋的做法?材料:雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿蔔20克 ,今天小編就來說說關于西蘭花蒸蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿蔔20克。
西蘭花分小朵,洗淨,放入滾水中焯燙至熟,撈出,瀝幹水分,拌上少許生粉,裝入容器中。
雞蛋攪打均勻,加入150ml水拌勻,撇去表面的小泡沫。
将蛋液倒入放有西蘭花的碗中,入鍋蒸約15分鐘,取出。
胡蘿蔔去皮擦絲,放入滾水中氽燙,撈出瀝幹水分。
将生抽、蚝油、香油拌勻制成調味汁,淋在蒸好的雞蛋上,搭配上胡蘿蔔絲即可。
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