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涼拌魚皮怎麼做

美食 更新时间:2024-08-23 03:20:53

涼拌魚皮怎麼做?準備魚皮、香菜、蔥、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、鹽、糖、花椒油、香油、芝麻,我來為大家科普一下關于涼拌魚皮怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

涼拌魚皮怎麼做(怎麼做涼拌魚皮好吃)1

涼拌魚皮怎麼做

準備魚皮、香菜、蔥、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、鹽、糖、花椒油、香油、芝麻。

魚皮去鱗洗淨,切成細絲,但不要切太窄,不然過水時間長容易化掉。

燒一鍋水,水開後将切成絲的魚皮焯水斷生後迅速撈出,在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來,瀝幹水分盛出備用。

準備配料,先将蔥姜蒜辣椒香菜沖洗幹淨,常規是蔥姜切絲,蒜切片,香菜和辣椒切小段。

将以上配料放入盛有魚皮的碗中,再放入适量鹽、糖、香油、花椒油、香醋、生抽、芝麻調拌均勻即可。

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