涼拌魚皮怎麼做?準備魚皮、香菜、蔥、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、鹽、糖、花椒油、香油、芝麻,我來為大家科普一下關于涼拌魚皮怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備魚皮、香菜、蔥、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、鹽、糖、花椒油、香油、芝麻。
魚皮去鱗洗淨,切成細絲,但不要切太窄,不然過水時間長容易化掉。
燒一鍋水,水開後将切成絲的魚皮焯水斷生後迅速撈出,在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來,瀝幹水分盛出備用。
準備配料,先将蔥姜蒜辣椒香菜沖洗幹淨,常規是蔥姜切絲,蒜切片,香菜和辣椒切小段。
将以上配料放入盛有魚皮的碗中,再放入适量鹽、糖、香油、花椒油、香醋、生抽、芝麻調拌均勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!