如何做豆沙餅好吃?首先将酵母和35度溫水混合,加入糖,然後将混合後的酵母水倒入廚師機揉面内進一步的揉面,我來為大家科普一下關于如何做豆沙餅好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先将酵母和35度溫水混合,加入糖,然後将混合後的酵母水倒入廚師機揉面内進一步的揉面。
拿出混合好的面團後将混合後的酵母水倒入廚師機揉面,等待面團的時候,将豆沙餡兒分成30克一個,揉圓,蓋上保鮮膜防幹。
饧好的面團分成12個大小均勻的小劑子,大概一個63克左右,還上保鮮膜防止幹裂。
開始将豆沙球包入面團内,取一個小劑子包上豆沙餡兒,底部捏緊,翻過來,滾圓按扁。
都包完了放在盤子上,蓋上布或者保鮮膜,發酵15-20分鐘,看着每個都微微鼓起來了,就可以上鍋烙了。
鍋底抹少許油,開始烙,直到兩面金黃就烙熟了。每個餅子上抹點兒水,撒上芝麻,就可以吃了。
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