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豬肚豬大腸用什麼方法煮熟

美食更新时间:2024-07-21 03:25:49

豬肚豬大腸用什麼方法煮熟?清洗幹淨豬大腸和豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下裡面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象，我來為大家科普一下關于豬肚豬大腸用什麼方法煮熟?以下内容希望對你有幫助!

豬肚豬大腸用什麼方法煮熟

清洗幹淨豬大腸和豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下裡面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。

然後焯水，焯水是煮豬大腸、豬肚的一步重要環節，焯水到八成熟即可，焯水的時候可以加一點醋，減輕一點内髒的腥味，到時候吃起來就不會覺得味道重了。

然後切塊，将其放入鹵腸湯鍋，用旺火燒開撇沫後，改用中小火，鹵煮1.5-2個小時，鹵腸火候要适當。

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