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香菇雞要怎麼做

美食更新时间:2025-02-12 13:42:32

　　1、準備雞腿4隻、香菇适量、食用油适量、食用鹽适量、醬油适量、姜、大蒜、芝麻油适量、大蔥少許。

　　2、首先把雞腿洗幹淨，大蒜，老姜準備一些，切絲備用，大蔥切段。

　　3、把雞腿上的肉切成大小适宜的丁兒，裝碗裡，加上姜，蒜，醬油，食用鹽，芝麻油，攪拌均勻備用。

　　4、香菇提前用溫水浸泡，大約30分鐘，然後清洗幾次，濾幹水分，切好裝盤備用。

　　5、熱鍋下油，倒入香菇翻炒，加少許食用鹽，香菇炒熟以後裝盤備用，再次熱鍋下油。

　　6、倒入之前準備好的雞肉，快速翻炒，加一些老抽調色，接着倒入香菇，翻炒均勻。

　　7、炒熟以後加适量的食用鹽撒上大蔥就好啦，裝盤上桌，色香味俱全的香菇雞。

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