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如何做鹵子蝦仁面

美食 更新时间:2025-02-09 05:51:41

  1、首先小鍋放清水用來噗雞蛋,雞蛋好後盛出,水倒掉。

  2、然後另起一鍋,倒油,放姜蔥,煸香後倒入蝦仁翻炒,微變色時倒入料酒,炒香後倒入開水,蓋鍋蓋,調成小火。

  3、用噗雞蛋的鍋另放清水,燒水,水開後,放入面條。

  4、時間因人而異,喜歡吃硬面的,煮的時間短點,喜歡吃軟的,煮的時間長點。

  5、面條起鍋,放入炒蝦仁的鍋内,同時放入青菜,開中火,稍微燙一下,放鹽調味,起鍋。時間不要太長,不然就成煮爛面了。

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