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怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩

美食 更新时间:2024-08-02 13:17:21

  1、香蔥洗淨切蔥花。

  2、将雞蛋打入碗中,攪拌充分,攪拌到沒有蛋清。

  3、加水分三次,最好溫水,水和雞蛋的比例1:1。

  4、攪拌好的雞蛋,加入鹽,味精,雞粉,胡椒粉,白糖,繼續攪拌。

  5、鍋内加清水燒開。

  6、将攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中,每一兩分鐘開蓋放一次氣,反複5次後關火。

  7、雞蛋端出,撒上蔥花。

  8、鍋内下10g色拉油,待油燒至5成熟是關火,澆雞蛋上,倒點生抽即可。

  9、美味的雞蛋羹就做好了。

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