1、鲳魚怎麼保鮮:
鲳魚洗淨擦幹後,用保鮮膜包裹住,于冰箱冷藏保存,可保存5天左右;如果于冰箱冷凍保存,一般可放置3個月。
2、鲳魚品種的分類:
⑴銀鲳:為近海暖溫性中下層魚類,平時分散栖息于潮流緩慢,水深5米~110米的水域,早晨及黃昏時在水中上層活動,不甚活躍。喜歡在陰影處成群,小潮時魚群更為集中。銀鲳分布于印度西太平洋區。
⑵金鲳。頭側扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落。魚肉為白色,細嫩,鮮美可口,為南方沿海名貴海産經濟魚類之一。金鲳魚是暖水性中上層魚類,栖息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中。
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