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羊肉怎麼煮

美食 更新时间:2024-07-17 13:22:18

  1、羊肉用冷水浸泡2分鐘,期間換幾次水。

  2、姜切片,香菜切段。

  3、然後羊肉下鍋倒水,水開後煮30分鐘。

  4、撈出後用清水清洗2-3遍。

  5、鍋裡到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水蓋過羊肉即可。

  6、放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油,蓋上蓋子焖煮,水開後轉小火煮1個半小時。

  7、期間可以開蓋幾次加水,防止幹鍋。

  8、加入香菜,翻炒即可出鍋。

  9、美味的羊肉就做好了。

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