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蚝幹粥

美食更新时间:2025-01-06 16:51:45

　　1、食材：蚝幹200公克，白米250公克，香菇50公克，胡蘿蔔100公克，蔥段30公克，姜片3片，水2500㏄，鹽2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。

　　2、蚝幹洗淨泡水1小時；白米洗淨；香菇洗淨泡水至軟後切塊；胡蘿蔔切塊，備用。取一鍋，放入白米水、姜片以大火煮滾後，轉小火續煮30分鐘。

　　3、取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後，放入香菇塊、蚝幹、蔥段一起炒香後取出，放入粥中，再将胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。

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