1、原料是雞胸肉。在超市裡面買的,很幹淨的兩片雞胸肉。
2、把雞胸肉洗幹淨,切成小塊。備用。
3、把調料放進雞肉丁裡面使腌制一會。鹽一勺、醬油一勺、花椒粉和十三香粉适量。灑一點酒、姜粉。
4、再往雞肉裡面打一個雞蛋液,放上幹澱粉。
5、用手抓勻放在雞肉裡面的調料,腌制10分鐘。
6、鍋内放少量油,把雞肉丁逐個炸熟即可。
7、雞肉丁炸好以後,用鍋裡面的一點點油炒小辣椒。放在雞肉裡面非常漂亮。
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