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怎樣做肉丸好吃

美食 更新时间:2024-08-11 00:12:46

  1、胡蘿蔔刨絲,加入少許鹽、澱粉,攪拌均勻。 使用七分瘦、三分肥的肉,剁成肉沫。生姜、大蒜切碎,和肉沫裝入盆中。

  2、加入一塊老豆腐,放少量鹽、料酒、澱粉,攪拌均勻,做成丸子,外面裹上一層胡蘿蔔。

  3、放入盆内,用粉絲把外面圍住,放入鍋内蒸15分鐘,蓋上碗,防止進水。調汁:在碗中加入溫開水、生抽、蚝油、香醋、香油、雞粉,攪拌均勻。15分鐘後倒入調汁,最後撒上蔥花。

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