1、食材用料,梭子蟹2隻,黃瓜1/4根,胡蘿蔔,洋蔥,鹽少仵,白酒 少許,蚝油一小勺,黑胡椒粉半小勺。
2、螃蟹洗幹淨。
3、去掉螃蟹的鰓和食管,剪成小塊兒。加鹽白酒生姜腌制15分鐘。
4、備好冷米飯。蔬菜洗幹淨切号小丁。鍋中放蔥熱好油。
5、螃蟹沖洗一下倒入鍋内翻炒。
6、加入鹽蚝油,黑胡椒粉。
7、倒入蔬菜加少量水翻炒,蓋一會兒鍋蓋。
8、倒入米飯翻炒。
9、炒幾下就可以了。
10、加蔥花兒盛入碗内。
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