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涼菜焯水之後怎麼弄

美食更新时间:2025-02-12 20:14:10

　　1、土豆切成絲，放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的澱粉洗淨。

　　2、将土豆絲放進沸水中焯熟。

　　3、至土豆絲變色撈出過涼。

　　4、香菜切段，紅椒切成斜刀薄片。

　　5、蔥白豎切成細絲，将土豆絲瀝淨水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。

　　6、适量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調成碗汁澆在蔬菜上。

　　7、花椒涼油下鍋，炸出香味後鏟出花椒留下花椒油。

　　8、将熱熱的花椒油澆在蔬菜。

　　9、涼拌土豆絲拌勻即可食用。

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