在香港美食中的咖喱魚蛋算是有名的街頭小吃, QQ的魚蛋裹上濃濃的咖喱醬,香辣可口,讓人吃得停不了嘴呀。來自己動手煮一鍋咖喱魚蛋怎麼樣?讓自己一定吃個夠!
原料:魚丸250克、咖喱粉10克、洋蔥半個、大蒜4-5瓣、椰漿30ml、生抽10ml、蚝油一大勺
做法:
1、把咖喱粉用小火炒香(注意不要放油,是幹炒喲!),炒好後倒出來備用。
2、鍋内倒入少許油,油熱後倒入切碎的洋蔥和蒜末炒出香味,下咖喱粉同炒。
3、倒入30ml椰漿、10ml生抽、一大勺蚝油和适量清水,煮沸後倒入魚蛋,煮至魚蛋表面呈金黃色,大火略收汁,關火裝盤
4、因為魚蛋圓滾滾不容易夾,可以用牙簽紮着吃哦!
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