在很多人的印象中，北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃米飯，但其實并不是如此，南方人不僅愛吃米飯米粉也很愛吃面。

全國哪裡的面條好吃？一直是大家津津樂道的話題，關于吃面這件事情，很多人都有不同的看法，今天我們便從“東西南北中”這5個不同的方位，分别挑選出了1碗代表性的面食，組合成為了全國最好吃最有名氣的5碗面條。

全國最好吃的5碗面，“東南西北中”各1碗，這5碗面條都是各地的代表性美食，吃過4碗以上就算面霸，你過幾碗呢？

上海屬于典型的南方城市，在上海的街頭到處都可以看見很多的特色面館，其中蔥油拌面在上海人心目中的地位不亞于小籠包，生煎包。

蔥，油，面，這三種看似簡單的結合，卻将上海人的精細生活表現得淋漓盡緻，蔥油拌面看似簡單實則想要做出驚人的口感其實難度很高。

首先蔥油拌面在色澤上就有很高的要求，必須是醬紅色，還需要搭配油炸過後的焦黃色蔥葉，放上新鮮的蔥花，層次分明。

其次在味道上講究“油香，醬香，鮮香”這3大特點，想要做到兼備這三者，需要專業老道的廚師才能做到。

如果你有空去了上海，遇到了蔥油拌面可千萬别手軟，一定要去品嘗一番。

去過廣東的朋友，在街邊的衆多餐館中，一定品嘗過廣東雲吞面，在各大街頭的小吃店裡，早餐店裡，雲吞面随處可見。

将雲吞和面組合在一起，外地人看到這樣的組合覺得很是尴尬，但是品嘗後卻發現味道還真不吃。

雲吞面也可以稱作“馄饨面”，屬于廣東最具名氣的特色面食，雲吞面的做法其實也很有講究，比如雲吞的做法要選用“肥三瘦七”的豬肉，将其打成肉糜，正宗傳統的做法是先用刀切成塊狀，然後再人工剁成肉糜，而不是用機器打。

除了豬肉之外，雲吞面還會以鮮蝦為原材料制作雲吞，一般會放入豬肉混合蝦肉一起，這樣吃起來口感更有彈性，味道更鮮美。

如果你去了廣東，遇到了雲吞面可千萬别錯過，一定要去品嘗一番。

四川擔擔面可謂是四川最具名氣的一碗面條，很多人聽到名字後很疑惑，“擔擔面是何意？”其實這個叫法是來來頭的。

據說是曾經有名為陳包包的小商販，天天挑着擔子在街頭賣面，由于口味好，受到了人們的歡迎，于是被人們戲稱為“擔擔面”，這個名字一直流傳至今。

擔擔面在全國的知名度都很高，擔擔面的做法也是很有講究的，首先面條必須要細薄有韌勁，其次鹵汁要酥香，在口感上吃起來要鹹鮮微辣，讓人念念不忘。

如果你去了四川地區，一定要品嘗一碗當地的擔擔面，才算沒有白去。

北京最具特色的面條便是炸醬面，在北京的街頭小巷裡到處都可以看見炸醬面的身影，北京人對吃很有講究，一碗炸醬面吃出了滿漢全席的感覺。

炸醬面的配菜非常豐富，菜碼講究五顔六色，有芹菜，豆芽，紫甘藍，青蘿蔔，黃瓜，香菜，大蒜，花生米等各種顔色不同的食材組合在一起。

炸醬面的醬料也很講究，需要使用肥瘦相間的五花肉，将其切成丁狀，然後放入鍋中煸香，再放入黃豆醬，生抽等調味料混合炒香而成。

将五顔六色的菜碼和醬料一起放入面條中，然後攪拌均勻，便可開吃了，炸醬面醬香濃郁，口感勁道，連吃三碗都不過瘾。

如果你去了北京，一定要品嘗一下老北京炸醬面的風味，一定會讓你大加贊賞。

武漢人的過早文化很出名，其中熱幹面便是武漢人過早的精髓，談到武漢就不得不提到“熱幹面”這三個字。

武漢人制作的熱幹面既不是我們熟悉的湯面也不像是拌面，它是先将金黃色的堿面放入鍋中煮一下，然後再過油，再去煮熟，在吃之前放入香油，芝麻醬，花生米，各種小鹹菜然後攪拌均勻入味食用。

正宗的武漢熱幹面吃起來面條勁道爽滑，濃香唯美，讓人越吃越上瘾，武漢人天天都吃不膩。

如果你去了武漢，可不要忘記品嘗一下熱幹面的美味。

以上便是全國最好吃的5碗面條，“東南西北中”各1碗，一定要去當地才能夠品嘗到正宗的口味，你吃過幾碗呢？

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