五指毛桃煲雞湯的做法-tft每日頭條

五指毛桃煲雞湯的做法

美食更新时间:2024-11-23 05:19:55

　　1、五指毛桃根45～60克、光雞1隻、瘦肉200克、生姜3片。

　　2、将老母雞去除内髒，内外徹底清洗幹淨後，切成大塊。瘦肉洗淨後，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質多，補益的功效很高。很适合于老人，孩子，婦女，産婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。

　　3、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘後撈出。再将雞塊放入鍋中焯燙3分鐘後撈出，用清水沖淨表面的浮沫。

　　4、把五指毛桃沖洗一下後，用清水浸泡10分鐘，再洗淨表面的雜質。五指毛桃并不是桃，因為它的葉子長得像五指，而且葉片上長有細毛，果實成熟時像毛桃，所以才有了這個名字。五指毛桃在南方城市很容易購買，北方的話，可以到部分藥店，或菜市場問問看。

　　5、将焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後，撇去有可能再次産生的浮沫後，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。

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