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蟲草花汽鍋雞如何做

美食 更新时间:2024-11-26 16:24:32

  1、材料:雞半隻,冬筍1個,木耳5朵,蟲草花1小把。輔料:姜、蔥。調料:鹽、料酒。

  2、将雞剁塊,入冷水鍋,開火,焯水後放在熱水下沖洗淨浮沫,用料酒與鹽碼上味。

  3、冬筍去衣切片,木耳泡發後揪成小朵,蟲草花用溫水浸泡,姜切片、蔥打結。

  4、将雞與筍、木耳、蟲草花、蔥、姜一起放入汽鍋。

  5、将汽鍋放入裝足水的蒸鍋裡,大火燒開後,中大火,蒸2小時即可撿去姜、蔥上桌。

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