1、主料:幹豆油皮适量、油菜适量、大蔥适量。
2、輔料:鹽适量、紅油适量、雞精适量、香油适量。
3、幹豆皮用溫水泡發十分鐘。
4、胡蘿蔔切菱形片。
5、小油菜洗淨分小朵。
6、切蔥花。
7、熱鍋涼油加入蔥花爆香,放胡蘿蔔片炒軟。
8、加油菜翻炒幾下。
9、加入豆油皮,加鹽、紅油少許水,燒兩三分鐘。淋香油出鍋。
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